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2004年7月11日

柏崎の海は残念ながら荒れ模様

折角の連休なのに柏崎の海は残念ながら荒れ模様です。来週は期待したいところです。笠島海岸へ行ってきました。本当は笠島もずくを採っているところを写真に撮りたかったのですが、残念！！でもいよいよ笠島もずく入荷しました。やっとページもアップしました。今年も昨年以上に不漁みたいです。でも海の底の泥岩には、いい笠島もずくがあるそうです。もずく採りの名人矢作さんのお宅を訪問致しました。矢作さんから、もぞくについていろいろ教えて頂きました。もぞくともずく・・・単なるなまりでしょうか？もぞく名人曰く・・・藻に付いたもののことをもずく、深い海の底の泥岩に付いたもののことをもぞくというそうです。先日入荷した出雲崎のもずくと一緒にもずくのページ作りました。
帰りに矢作さんが丹誠込めて作って巨大ニンニク頂いてきました。スライスしてニンニクの唐揚げを作りました。本日のお夕飯はもずくを刺身醤油で頂きました。にんにくともずく・・・とてもマッチしていました(^o^)

にんにく

笠島もずく
笠島もずく

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