今月に入ってから『マコモタケ』の予約注文が順調です(^-^)
まだ出荷できないのが残念ですが、10月中旬ころには順次発送予定です♪
1日20kg限定なので、今日は午後から予約伝票の振り分け作業でした。
天候が良くなり、マコモタケが順調に生育し、少しでも早くお客様へ
お届けしたいですね(^^)
『マコモタケ』とは?
マコモは、イネ科の多年草で食用菌(黒穂菌)の寄生によって
根に近い部分の茎がやわらかく筍状に肥大してきます。
この部分をマコモタケと呼び、外皮をむいた白い部分を食べます。
見た目はトウモロコシのような形で、ほんのり甘味があり、
タケノコとアスパラガスを合わせたような食感・シャキシャキとした
歯ごたえはクセになりそうです。
季節限定のヘルシー野菜『マコモタケ』をぜひご賞味してみてください。
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