こうじ床 500g×5袋 一夜漬けの素 山崎醸造

スタッフからの一言コメント 話題の万能調味料　『塩麹』　のこうじ床です。 塩麹に使われる麹には、酵素がたくさん含まれているので、食材を柔らかくすると同時に、食材に甘味や旨味（うまみ）をもたらします。野菜の一夜漬けにはもちろん、お肉を漬け込んだり、生鮭やイカなどの切り身にうすく伸ばし、一晩おいて焼くのもおいしいです。