越後村上名産 塩引鮭 半身 姿 2022年1月21日 スタッフからの一言コメント 身質の秋鮭を使用し、丹念に仕上げた塩引き鮭。日本海より吹きつける寒風にさらし、旨味をじっくりと引き出した一品です。かむほどに鮭のうま味があふれてきます。真空で切身になっているため、食べやすくなっております。