当店限定 紅穂糯・白毛餅セット 各2袋

幻のもち米と呼ばれている「〆張もち米」を使った「紅穂餅」は、なめらかで、柔らかいのにコシが強く、最高級のお餅と称されています。 新潟県旧西山町の「有限会社ファーミングスタッフ」が餅米から杵つき製法までこだわった、新潟県でも希少なお餅です。 焼き餅は表面がパリッ、サクッと香ばしく、歯ごたえが良く、もち米の上品な香りが広がります。 茹で餅も伸びがあり柔らかく、飽きのこない味わいが楽しめます。 上伊那に伝わる古代米の「白毛もち」は、日本人が昔から食べていた、もち本来の香り・あまみ・ねばり・うまみをもつ餅です。 白毛もち米は、おいしさは抜群ながらも栽培が難しく、農家泣かせのお米で絶滅寸前となっていたところ、上伊那農民組合の農家が立ち上がり、18件の農家が手塩にかけて育てています。 穂先に白い毛があることから、大昔から「白毛もち」とよばれ親しまれてきた 美味しい古代米のもちです。 スタッフからの一言コメント 米どころ新潟県と長野県のお餅を食べ比べできる当店一押しの商品です。新潟県産の〆張りもち米を使用した最高級の紅穂糯と、長野県産古代米の白毛もち米を使用したお餅の厳選お餅セットです。他の地域では絶対に味わうことのできないお餅を食べ比べできる当店一押しの商品です！